看到这里很多人都纳闷精绝古城和冻干三七有什么关系呢！且听小编慢慢给您道来。顺便普及下冻干三七和普通三七的区别

我们先看几张图片先

重点是脱水蔬菜

剧中陈乔恩饰演的Shirley杨，还在沙漠营地休息时，用脱水有机蔬菜为全队人马做了一锅珍贵的蔬菜汤。Shirley杨一边做汤，一边向胡八一、王凯旋以及考古队员们详细解释说：“这种脱水蔬菜，是将蔬菜中的水分去除，这既能长期保存，却还能保有它的色泽和营养，很适合野外工作。”

考古队向导、沙漠中的“活地图”安力满老人好奇的问这种蔬菜贵不贵，Shirley杨说：“这种蔬菜处理技术，是美国宇航局为了让宇航员在太空中还能吃到蔬菜、补充维生素所发明的，所以价格相对会比较高一点

那么，陈乔恩在戏里煮的这个“脱水蔬菜汤”，到底是什么东西呢.内行的朋友们可能就要说了：“不就是方便面调料包里的脱水蔬菜么，咋还说得跟宝贝似的.”

难道说，Shirley杨和胡八一忽悠了安力满.

还真不是忽悠。脱水蔬菜在今天，的确已经是一种大规模生产和应用的成熟技术。但是，《鬼吹灯之精绝古城》的故事年代发生在80年代初，咱们中国才刚刚开始改革开放，脱水蔬菜还很少见，这锅蔬菜汤是Shirley杨漂洋过海从美国带来的，用剧中王凯旋的评价就是：“美国人净整些稀罕玩意儿。”

所以，Shirley杨和胡八一都说脱水蔬菜珍贵，是非常符合当时的历史背景的。通过这个小细节，足见正午阳光影业方面对剧本和台词的用心。

陈乔恩对脱水蔬菜技术源于航天、这种技术的原理和优点，概括的十分准确。脱水蔬菜，是航天技术在民生领域造福的典范。20世纪60年代，美国为了在太空竞赛中赶超苏联，发起了“阿波罗”航空计划。当时面临的难点之一，就是人体在太空失重环境下体内营养元素流失速度会大大加快，特别是维生素。为了帮助宇航员在太空及时补充维生素，解决太空环境下蔬菜的保存难题，并减少蔬菜载重，美国航空航天局发明了冷冻脱水蔬菜技术。

这一技术几乎除去了蔬菜中全部水分，在大大减轻重量的同时，保留了新鲜蔬菜中98%的营养成分，特别是叶绿素和维生素等，具有体积小、重量轻、运输方便、还原迅速、营养价值高等优点，因而随后迅速被食品工业应用。以今天常见的方便面料包为例，由于方便面面饼本身以面粉为主，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、油脂，搭配脱水蔬菜可以完美弥补原本的短板，让营养更加均衡全面。

现在我们在市面看到冻干三七、冻干石斛、冻干玛卡等等冻干中药材，还有各种冻干水果等等。都是利用真空冷冻干燥的技术加工而成的。

下面小编就给各位介绍冻干产品和普通产品的区别

首先先普及下三七的产地知识，云南文山的三七最好，是国家地理标志保护产品，道地药材，

左图为真空冷冻干燥三七，右图为普通干燥三七

一、有效成分保留完整

从上图我们可以看出冻干三七性状和新鲜三七一样，不皱缩，普通干燥三七则皱缩的厉害

新鲜三七经过清洗，然后进行真空冷冻干燥，在真空冷冻干燥过程中酶，蛋白质，核酸等不耐热物质不会受到破坏。皂甙留存率极高，活性酶、挥发油全部留存，微量元素以游离状态存在，细胞结构完整，细胞形状与新鲜三七相近，呈膨化状态。

二、含水率低

冻干后含水率<5%，利于长期保存，且保持三七外形不变，性状与鲜三七一样，颜色鲜活光泽，复水率高，可当鲜三七使用。

普通干燥三七含水率在15%以上，同时很多商家会在三七上打蜡。

三、质地疏松、易打粉

普通干燥的三七坚硬无比，用普通的药用研粉机只能达到60目，需要高温研磨才能达到80目的细度，其粉末常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率极低。而冻干的三七是破壁的三七，结构疏松，用家用的豆浆机就可以打粉，不需要高温研磨，破壁的三七能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了生物利用度，减少服用量，减少副作用。

下面在给大家推荐几种冻干三七的服用方法

打粉生服：每日2-3次，每次3-6g（最好是早晚，空腹），用温开水冲服或与等量的铁皮石斛、丹参研粉冲服。

三七炖鸡：20g冻干三七切片,鸡炖至七成熟时加入三七，再炖30分钟即可。炖排骨亦可。

三七药酒：100g冻干三七切片、1000g 白酒( 50 度以上)。浸泡30 天以上便可服用，每次10ml ，每日2-3 次。

外用面膜：三七研粉与适量与牛奶、蜂蜜和成糊状，调和均匀，直接敷面10-20分钟后洗净。