玛卡的产品这么多，选择哪种性价比高？
市面上市面上的玛卡主要分为三大类：
一是新鲜的玛卡，具有活性成分含量丰富、质量好和疗效快等特点，但新鲜玛卡在储存、加工、运输以及使用上极不方便，且易变质失效，如果你有新鲜的玛卡，除了炖鸡煲汤外，最好的办法只能是用高度的粮食酒浸泡起来啦；
二是初步加工，将新鲜玛卡干燥后变成玛卡干果。新鲜玛卡变成玛卡干果，通常采取的干燥方法是烘干和晒干，新鲜玛卡在烘干或晒干过程中，化学成分的种类和含量会发生明显变化，尤其是挥发性成分和易氧化或易分解的成分均有程度不同的损失。
还有一种是真空冷冻干燥，真空冷冻干燥是在低温、真空状态下进行，玛卡中的一些挥发性成分损失很小，一些易氧化的物质得到了保护，微生物的生长和酶的作用无法进行，体积几乎不变，结构蓬松，细胞壁破壁，排除95-99％以上的水分，使冻干玛卡能长期保存而不致变质。
三是深度加工，在工厂里将玛卡粉添加赋形剂（就是加入粘合剂、防腐剂、淀粉、糊精、糖粉等）加工成玛卡片、玛卡颗粒剂、玛卡胶囊、玛卡口服液等等。也就是一些瓶装的保健品，其优点是服用方便，但有效成分含量低，添加剂多，加工程序复杂，附加成本高，性价比低。
三大类玛卡产品，真空冷冻干燥玛卡可最大限度保持玛卡的色、香、味、形状和有效成分的活性，是“干燥”的“鲜玛卡”；同时，冻干的玛卡是破壁的玛卡，生物利用度高，服用量少。是性价比最高的玛卡产品。
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